入社祝金あり！　【正社員調理スタッフ】即戦力募集！！ 日本料理等調理業務3年以上従事者（調理師免許取者） 即戦力として期待！！ 揚場を任せることができる（天ぷらを揚げる技術） 懐石の盛込み等を任せることができる（魚をさばける技術） 上記が必須です！ 次に　麺をゆがく、盛り付ける（釜前）などの そばに関する業務を徐々に　経験頂きますので 安心して働ける環境です！

日本料理・割烹料理等の調理経験を活かしてください！ そば懐石仕込み・調理をお任せいたします。 ※そば懐石　懐石料理一品・お造り・天ぷらの盛込みなど　 営業中は、天ぷらを揚げていただきます！ そばに関する調理は、一から少しづつ覚えてください！ 仕込みは、懐石の盛込み等を任せることができる（魚をさばける技術） 業務に慣れてきましたら徐々に下記の業務も覚えてください。 出汁取り・機械製麺・手打ち（そば・うどん）など　経験・技術に合わせて 業務に携わっていただきます。 ◎懐石・季節料理等のメニュー考案にも携わっていただきます。 将来的には、手打ちそば職人を目指してステップアップも可能です。 男女共に活躍できる舞台で、1人前になるまでしっかりサポート するのでご安心ください。

入社1年目位のタイムスケジュールです。 ◎朝9時からの出社です。 先ず、仕込み（野菜の切りだし、鶏・肉の切り分け、ごはんを炊くなど簡単な調理）や、料理等の盛付 ◎11時から昼食と営業前の準備 ◎11時30分からお店開店：調理補助をしながら　料理の手順を 覚えてもらいます。 慣れてきましたら、少しづつ、お蕎麦をもる作業　お蕎麦をゆがく作業　天ぷらを揚げる作業を覚えてもらいます。 ◎15時～17時　休憩1時間　仕込み・製麺（機械）　食事　夜の営業の準備 ◎17時～21時　夜営業　昼営業と同じ　手が空いたら　仕込み・片付け・掃除など　 ◎21時閉店～21時半終了：片付け・掃除・ゴミ捨て ※シフトにより　遅出　早帰り　があります。

交通費全額支給、賞与2回（業績によります）各0.5ヶ月程度 手当：技能手当（手打うどん手当5千円、手打そば手当2万円） 　　　資格手当 (技能士免許手当1万円）、役職手当 　　　家族手当（扶養手当1万円、子供手当（18歳以下）5千円/人 １年目収入　（独身・資格手当・技術手当・役職手当なしの場合） ３０万×１２カ月　＋入社祝金２０万円　+賞与 ３8０万円～　

当社では、技術はもちろん人間力やセンスが磨かれます。 そしてそれが「美味しい蕎麦」に繋がると考えています。 未経験でもヤル気がある方は、しっかり応えるのでガンガン 来てください!頑張り次第で、早い段階で手打ちへ進めますよ。 あなたの「本気」をお待ちしています。